Калий-натрий виннокислый ГОСТ 5845-79 в Минске

Калий-натрий виннокислый ГОСТ 5845-79 — реактив для аналитической химии и пищевой промышленности

Калий-натрий виннокислый ГОСТ 5845-79 (сегнетова соль, тартрат калия-натрия тетрагидрат, KNaCHO4HO) — химическое соединение, выпускаемое по межгосударственному стандарту, который регламентирует характеристики реактива квалификации «ч.д.а.» (чистый для анализа) и «х.ч.» (химически чистый). Норматив устанавливает требования к массовой доле основного вещества (не менее 99,5%), содержанию нерастворимых в воде примесей, хлоридов, сульфатов, фосфатов, кальция, железа и тяжелых металлов. Контроль показателей выполняется методами титриметрии, фотометрии и гравиметрии, что обеспечивает воспроизводимость результатов при использовании продукта в лабораторных и производственных циклах.

Соединение представляет собой прозрачные кристаллы ромбической сингонии без запаха, хорошо растворимые в воде (около 63 г/100 мл при 20 C) и нерастворимые в этаноле. Водный раствор имеет слабощелочную реакцию (pH 7,0–8,5 для 5% раствора). Температура плавления кристаллогидрата — 70–80 C с переходом в безводную форму; при нагреве до 220 C происходит разложение с образованием карбонатов. Гигроскопичность умеренная, однако при длительном хранении в условиях повышенной влажности возможна частичная дегидратация поверхности кристаллов.

Области применения и технологические особенности

В аналитической практике калий-натрий виннокислый ГОСТ 5845-79 используется как компонент реактива Фелинга для количественного определения редуцирующих сахаров, а также в составе комплексонометрических методик для маскирования ионов металлов при титровании трилоном Б. В пищевой отрасли соединение зарегистрировано как добавка E337 (антиоксидант, стабилизатор консистенции) и применяется при производстве плавленых сыров, мармелада, желе и винодельческой продукции для регулирования кислотности и предотвращения помутнений.

В гальванотехнике сегнетова соль входит в состав электролитов для меднения и серебрения цинковых сплавов, обеспечивая формирование плотных мелкокристаллических покрытий при плотности тока 1–3 А/дм. В текстильной промышленности соединение используют при крашении хлопчатобумажных тканей для связывания ионов кальция и магния в жесткой воде. В производстве зеркал тартрат калия-натрия применяется в растворах химического серебрения для замедления восстановления аммиачного комплекса серебра.

Соответствие квалификациям и условия поставки

ГОСТ 5845-79 распространяется на две квалификации реактива, различающиеся допустимым содержанием примесей. Квалификация «х.ч.» предъявляет более жесткие требования к массовой доле хлоридов (не более 0,0005%) и сульфатов (не более 0,002%), что критично при использовании в спектральных и хроматографических методах анализа. Квалификация «ч.д.а.» допускает содержание хлоридов до 0,001% и сульфатов до 0,005%, что достаточно для общелабораторных целей и синтетических работ.

Продукт поставляется в полиэтиленовых мешках с внутренним вкладышем массой 25 кг или в крафт-мешках с полипропиленовой ламинацией. Для лабораторных нужд предусмотрена фасовка в банки из темного стекла по 0,5 и 1 кг. Хранение осуществляется в сухих складских помещениях при температуре от –30 до +30 C вдали от окислителей и сильных кислот. Гарантийный срок хранения — 3 года с даты изготовления при соблюдении условий транспортировки, исключающих воздействие атмосферных осадков и прямых солнечных лучей.

Вопросы и ответы