Корзина
Ваша корзина пуста!
Это никогда не поздно исправить :)
Пищевая сетка ГОСТ 3187-76: технические характеристики и применение
Пищевая сетка ГОСТ 3187-76 — это металлическая тканая сетка из коррозионностойкой стали, изготовленная в соответствии с требованиями указанного стандарта. Документ регламентирует геометрические параметры ячейки, диаметр проволоки, предельные отклонения и марки материала. Сетка предназначена для контакта с пищевыми продуктами и применяется в технологических линиях пищевой промышленности, где требуется механическая фильтрация, просеивание или разделение фракций.
Конструктивные параметры и материалы
Сетка пищевая по ГОСТ 3187-76 выпускается с квадратными ячейками. Номинальный размер стороны ячейки в свету варьируется от 0,4 до 2,5 мм. Диаметр проволоки основы и утка подбирается таким образом, чтобы обеспечить требуемую пропускную способность и механическую прочность полотна. Для изготовления применяется проволока из стали марок 12Х18Н10Т, 10Х17Н13М2Т и аналогичных коррозионностойких сплавов, допущенных к контакту с пищевой продукцией.
Полотно поставляется в рулонах или картах. Кромки могут быть обрезными или необрезными. Ткацкое переплетение — полотняное, обеспечивающее стабильную геометрию ячейки при знакопеременных нагрузках. Поверхность проволоки — светлая, без следов окалины и технологической смазки.
Технические характеристики
| Номинальный размер ячейки, мм | Диаметр проволоки, мм | Марка стали | Ширина рулона, мм | Живое сечение, % |
|---|---|---|---|---|
| 0,4 | 0,20 | 12Х18Н10Т | 1000 | 44 |
| 0,63 | 0,25 | 12Х18Н10Т | 1000 | 51 |
| 1,0 | 0,30 | 10Х17Н13М2Т | 1000 | 59 |
| 1,6 | 0,40 | 12Х18Н10Т | 1000 | 64 |
| 2,5 | 0,50 | 12Х18Н10Т | 1000 | 69 |
Области применения
Сетка пищевая ГОСТ 3187-76 устанавливается в качестве фильтрующего элемента в оборудовании для первичной и вторичной обработки сырья. Конкретные узлы и системы:
- Ситовые барабаны и вибросита мукомольных линий для отделения крупки от муки.
- Фильтрующие секции прессов для отжима сока в соковых экстракторах.
- Дренажные сетки в варочных котлах и сироповарочных аппаратах кондитерского производства.
- Опорные сетки в сушильных туннелях для мясных и рыбных полуфабрикатов.
- Фильтры предварительной очистки в линиях розлива молочной продукции.
- Просеивающие поверхности в установках для калибровки специй и пряностей.
Условия эксплуатации и стойкость
Изделие сохраняет геометрию ячейки при рабочих температурах от –40 C до +450 C в зависимости от марки стали. Коррозионностойкие стали аустенитного класса обеспечивают устойчивость к слабокислым и слабощелочным средам с pH 3–10. Сетка выдерживает санитарную обработку паром, растворами моющих средств и дезинфектантов на основе активного кислорода. При эксплуатации в средах с повышенным содержанием хлоридов рекомендуется марка 10Х17Н13М2Т, содержащая молибден.
Механическая прочность полотна на разрыв зависит от диаметра проволоки и размера ячейки. Для ячейки 1,0 мм при проволоке 0,30 мм разрывное усилие полосы шириной 50 мм составляет не менее 350 Н. Предельное отклонение размера ячейки по ГОСТ 3187-76 не превышает 0,05 мм для ячеек до 1,0 мм и 0,10 мм для ячеек свыше 1,0 мм.
Вопросы и ответы
Какие марки стали допускаются для пищевой сетки по ГОСТ 3187-76?
Стандарт предусматривает применение коррозионностойких сталей аустенитного класса, в том числе 12Х18Н10Т и 10Х17Н13М2Т. Материал должен обеспечивать стойкость к пищевым средам и выдерживать санитарную обработку.
Какой минимальный размер ячейки регламентирован?
Минимальный номинальный размер стороны ячейки в свету составляет 0,4 мм при диаметре проволоки 0,20 мм. Дальнейшее уменьшение ячейки приводит к снижению живого сечения и пропускной способности.
Допускается ли эксплуатация сетки при температуре выше 400 C?
Кратковременный нагрев до 450 C допустим для стали 12Х18Н10Т. При длительной работе выше 400 C возможно снижение механических свойств и рост зерна, поэтому для высокотемпературных зон рекомендуется стабилизированная сталь.
Как проверяется качество ячейки при входном контроле?
Контроль выполняется оптическим методом или с помощью калиброванных щупов. Проверяются размер ячейки в свету, диаметр проволоки микрометром, отсутствие дефектов плетения и обрывов проволоки. Допускается выборочный контроль не менее чем на трёх участках рулона.