Пищевая сетка ГОСТ 3306-88 в Минске

Пищевая сетка ГОСТ 3306-88: характеристики, сортамент и применение

Пищевая сетка ГОСТ 3306-88 — металлическая тканая сетка с квадратными ячейками, изготовленная из коррозионностойкой стали и предназначенная для контакта с пищевыми средами. Стандарт регламентирует геометрию ячейки, диаметр проволоки, предельные отклонения и механические свойства полотна. В отличие от общепромышленных тканых сеток, изделие по ГОСТ 3306-88 проходит контроль на отсутствие токсичных примесей и допускается к эксплуатации в технологических линиях пищевых производств.

Конструктивные параметры и сортамент

Полотно формируется полотняным переплетением: уток и основа взаимно перпендикулярны, ячейка сохраняет стабильный квадратный профиль при знакопеременных нагрузках. Номер сетки соответствует размеру стороны ячейки в свету, выраженному в миллиметрах. Диаметр проволоки подбирается так, чтобы обеспечить жёсткость при сохранении максимальной пропускной способности.

• Номер сетки — от 0,4 до 2,0 (размер ячейки в свету, мм)
• Диаметр проволоки — 0,20–0,80 мм
• Материал — сталь 12Х18Н10Т, 08Х18Н10, AISI 304/316
• Ширина рулона — 1000, 1200, 1500 мм
• Точность ячейки — предельные отклонения по ГОСТ 3306-88
• Поставка — рулоны, карты, вырубленные обечайки

Технические характеристики

Материалы и стойкость к средам

Для пищевых производств применяют аустенитные хромоникелевые стали. Сталь 12Х18Н10Т содержит титан, стабилизирующий структуру против межкристаллитной коррозии при сварке. Сталь AISI 316 с молибденом (2–3 %) сохраняет работоспособность в средах с повышенной концентрацией хлоридов — рассолы, маринады, молочная сыворотка.

• 12Х18Н10Т — универсальные линии, контакт с водой и нейтральными продуктами
• 08Х18Н10 — деформируемые полотна, гнутые элементы оборудования
• AISI 304 — сухие и влажные пищевые зоны, температура до 400 C
• AISI 316 — солевые, кислые и хлоридсодержащие среды
• Рабочий диапазон температур — от –60 C до +400 C
• Допустимая среда — pH 2–12 при кратковременном контакте

Применение в оборудовании и системах

Сетка устанавливается в качестве фильтрующего и просеивающего элемента в машинах пищевой промышленности. В мукомольном производстве полотно монтируется в рассевах и ситовеечных машинах, обеспечивая фракционирование продуктов помола. В молочной отрасли — в фильтрах приёмных отделений и на линиях нормализации. В мясопереработке — в куттерах, волчках и прессах для отделения бульона и жира.

• Просеиватели и вибросита — мука, сахар, крахмал, специи
• Фильтры — молоко, сыворотка, пиво, соки, растительные масла
• Сушильные установки — ленточные и барабанные сушилки
• Дробильно-сортировочное оборудование — калибровка круп и орехов
• Оборудование CIP-мойки — защитные экраны и уловители
• Хлебопекарные линии — расстойные шкафы и транспортёры

Монтаж и эксплуатационные требования

Полотно крепится к обечайкам и рамам методом точечной сварки, пайки или механического зажима. При раскрое не допускается перегрев кромки выше 150 C для сталей с титаном. Натяжение регулируется равномерно по всей площади во избежание локального провисания и деформации ячейки. Промывка выполняется щелочными и кислотными растворами в соответствии с регламентом санитарной обработки.

Вопросы и ответы