Корзина
Ваша корзина пуста!
Это никогда не поздно исправить :)
Пищевая сетка ГОСТ 9074-85: технические характеристики и применение
Пищевая сетка ГОСТ 9074-85 — это металлическая тканая сетка из коррозионностойкой стали, изготовленная в соответствии с требованиями указанного стандарта и предназначенная для контакта с пищевыми продуктами. Стандарт регламентирует геометрические параметры ячейки, диаметр проволоки, предельные отклонения и марки материала, обеспечивающие санитарно-гигиеническую безопасность при эксплуатации в условиях пищевых производств.
Конструктивные параметры и материалы
Сетка пищевая по ГОСТ 9074-85 выпускается с квадратными ячейками, размер которых варьируется в диапазоне от 0,4 до 5,0 мм. Диаметр проволоки составляет от 0,2 до 1,0 мм в зависимости от типоразмера. Полотно изготавливается полотняным переплетением, при котором уток и основа равномерно перекрывают друг друга, что обеспечивает стабильную геометрию ячейки при механических нагрузках и вибрации.
Материал изготовления — коррозионностойкие стали марок 12Х18Н10Т, 10Х17Н13М2Т, 08Х18Н10. Указанные стали обладают стойкостью к воздействию органических кислот, слабых растворов щелочей и хлоридсодержащих сред, характерных для пищевых производств. Рабочий диапазон температур эксплуатации — от –60 C до +450 C в зависимости от марки стали.
Типоразмеры и допуски
| Номинальный размер ячейки, мм | Диаметр проволоки, мм | Предельное отклонение ячейки, мм | Ширина полотна, мм | Марка стали |
|---|---|---|---|---|
| 0,4 | 0,20 | 0,03 | 1000 | 12Х18Н10Т |
| 0,8 | 0,30 | 0,05 | 1000 | 12Х18Н10Т |
| 1,2 | 0,40 | 0,07 | 1200 | 10Х17Н13М2Т |
| 2,0 | 0,50 | 0,10 | 1200 | 08Х18Н10 |
| 3,0 | 0,70 | 0,15 | 1500 | 12Х18Н10Т |
| 5,0 | 1,00 | 0,20 | 1500 | 10Х17Н13М2Т |
Области применения
Сетка пищевая ГОСТ 9074-85 применяется в качестве фильтрующего и просеивающего элемента на предприятиях пищевой промышленности. Конкретные направления использования:
- Просеивание муки, сахарной пудры, крахмала на виброситах и рассевах в мукомольном и кондитерском производстве.
- Фильтрация растительных масел, сиропов, соков и молочной сыворотки на пластинчатых и рамных фильтр-прессах.
- Отделение сыворотки от творожного сгустка в сыродельных ваннах и творогоотделителях.
- Просеивание специй, соли, сухих смесей на просеивателях центробежного и вибрационного типа.
- Фильтрация пивного сусла и заторной массы в варочных агрегатах пивоваренного производства.
- Оснащение сушильных шкафов и ленточных сушилок для равномерного распределения воздушного потока.
Эксплуатационные требования
Пищевая сетка ГОСТ 9074-85 должна выдерживать регулярную санитарную обработку с применением моющих и дезинфицирующих растворов на основе каустической соды, азотной кислоты и перекиси водорода. Коррозионностойкие стали аустенитного класса сохраняют целостность поверхности при кратковременном воздействии указанных сред в концентрациях, регламентированных санитарными нормами для пищевых производств.
При монтаже сетка натягивается на обечайки или рамки с усилием, исключающим провисание полотна. Крепление выполняется точечной сваркой или механическими зажимами. Для сохранения геометрии ячейки не допускается локальный перегрев выше 600 C, приводящий к межкристаллитной коррозии аустенитных сталей.
Вопросы и ответы
Какие марки стали применяются для изготовления пищевой сетки по ГОСТ 9074-85?
Стандарт допускает использование коррозионностойких сталей аустенитного класса: 12Х18Н10Т, 10Х17Н13М2Т, 08Х18Н10. Выбор марки определяется агрессивностью рабочей среды и температурным режимом эксплуатации.
Какой минимальный размер ячейки предусмотрен ГОСТ 9074-85?
Минимальный номинальный размер ячейки составляет 0,4 мм при диаметре проволоки 0,20 мм. Такая сетка применяется для тонкой фильтрации жидких пищевых сред.
Допускается ли контакт пищевой сетки ГОСТ 9074-85 с кислотами?
Кратковременный контакт с органическими кислотами (молочной, уксусной, лимонной) при концентрациях, характерных для пищевых продуктов, не вызывает коррозионного повреждения. Длительное воздействие концентрированных минеральных кислот не допускается.
Какой температурный диапазон эксплуатации пищевой сетки из стали 12Х18Н10Т?
Рабочий диапазон составляет от –60 C до +450 C. При температурах выше 450 C возможно снижение механических свойств и развитие межкристаллитной коррозии.