Корзина
Ваша корзина пуста!
Это никогда не поздно исправить :)
Пищевая сетка ТУ 14-4-1569-89 — технические характеристики и применение
Пищевая сетка ТУ 14-4-1569-89 — это металлотканая сетка из низкоуглеродистой термически обработанной проволоки, предназначенная для контакта с пищевыми средами. Изделие выпускается по отраслевому стандарту, который регламентирует геометрические параметры ячеек, диаметр проволоки и механические показатели готового полотна. Ключевое отличие данного исполнения — повышенные требования к чистоте поверхности и отсутствию дефектов, способных повлиять на санитарное состояние оборудования. Конструктивно пищевая сетка ТУ 14-4-1569-89 изготавливается полотняным переплетением, при котором каждая проволока основы переплетается с каждой проволокой утка. Такая схема обеспечивает равномерное распределение нагрузок по всей площади полотна и стабильность размеров ячеек в процессе эксплуатации. В зависимости от назначения применяются ячейки от 0,8 до 20 мм с диаметром проволоки 0,5–2,0 мм.Материал и механические свойства
Для производства используется проволока из низкоуглеродистой стали марок 08пс, 08кп по ГОСТ 3282 или нержавеющая проволока 12Х18Н10Т по ГОСТ 18143. Выбор материала определяется условиями эксплуатации: для сухих сред и кратковременного контакта с продуктом достаточно оцинкованной или светлой проволоки, для агрессивных сред и длительного контакта — коррозионностойкой.
Термическая обработка готового полотна снимает внутренние напряжения, возникшие при плетении, и придает сетке плоскостность. После отжига сетка не имеет острых кромок и заусенцев, что исключает повреждение продукции и упрощает санитарную обработку. Предел прочности проволоки после термообработки составляет 300–500 МПа в зависимости от диаметра.
Конструктивные особенности
- Равномерная геометрия ячеек с допуском по размеру 5–10 % в зависимости от шага
- Отсутствие расслоений, трещин и раковин на поверхности проволоки
- Плоскостность полотна — отклонение от плоскости не более 10 мм на 1 м длины
- Ширина рулона от 1000 до 1500 мм, длина намотки до 30 м
- Возможность изготовления мерных полотен и карт по чертежам заказчика
Применение в пищевой промышленности
Пищевая сетка ТУ 14-4-1569-89 используется в технологических линиях предприятий пищевой и перерабатывающей отрасли. Основные области применения — фильтрация растительных масел, сиропов и пивного сусла, грохочение сыпучих компонентов (мука, сахарный песок, крахмал), а также разделение фракций на вибрационных и барабанных установках.
В кондитерском и хлебопекарном производстве сетка применяется для выпечки и сушки — полотно укладывается на противни и транспортерные ленты печей, обеспечивая равномерный прогрев изделий и отвод пара. В мясоперерабатывающей отрасли сетка используется для шприцевания рассолов и массирования сырья, а также в качестве подложек при термической обработке колбасных изделий.
На предприятиях молочной промышленности сетка устанавливается в сепараторах и фильтрах-прессах для отделения творожной сыворотки и очистки технологических растворов. В рыбопереработке полотно применяется для коптильных рам и сушильных стеллажей, где важна устойчивость к влажной среде и перепадам температур.
Эксплуатационные параметры
| Размер ячейки, мм | Диаметр проволоки, мм | Живое сечение, % | Масса 1 м, кг | Тип переплетения |
|---|---|---|---|---|
| 0,8 | 0,5 | 38 | 1,9 | Полотняное |
| 2,0 | 0,8 | 51 | 2,4 | Полотняное |
| 5,0 | 1,2 | 60 | 3,1 | Полотняное |
| 10,0 | 1,6 | 68 | 3,8 | Полотняное |
Рабочая температура эксплуатации для оцинкованного исполнения ограничена 200 C, для нержавеющего — 400 C. Сетка сохраняет геометрические параметры при циклических нагрузках, возникающих при вибрации и транспортировании продукта. Для агрессивных сред с pH 3–11 рекомендуется нержавеющее исполнение, для нейтральных сред допустимо оцинкованное покрытие.
Санитарные требования и обслуживание
Поверхность сетки не должна иметь масляных пятен, окалины и следов коррозии. Допускается легкая матовость после термической обработки. Полотно выдерживает обработку щелочными и кислотными моющими средствами в стационарных моечных машинах при температуре до 85 C. Для нержавеющего исполнения допустима паровоздушная стерилизация при 120 C.
При монтаже сетки на каркасы и обечайки оборудования необходимо исключить провисание полотна — натяжение должно составлять 2–3 % от разрывного усилия. Крепление выполняется прижимными планками или точечной сваркой с шагом не более 100 мм. Для продления срока службы рекомендуется периодический контроль состояния ячеек в зонах наибольшего износа — в местах загрузки продукта и на выходных кромках.
Вопросы и ответы
Какая проволока используется для пищевой сетки ТУ 14-4-1569-89?
Применяется низкоуглеродистая проволока 08пс, 08кп по ГОСТ 3282 или коррозионностойкая 12Х18Н10Т по ГОСТ 18143. Выбор зависит от условий эксплуатации и требований к стойкости к агрессивным средам.
Какие размеры ячеек доступны?
Стандартный диапазон — от 0,8 до 20 мм. Допуск на размер ячейки составляет 5–10 % в зависимости от шага и диаметра проволоки.
Можно ли использовать сетку для фильтрации горячих масел?
Да, для нержавеющего исполнения рабочая температура достигает 400 C. Оцинкованное исполнение ограничено 200 C — при превышении возможно разрушение цинкового покрытия.
Какой тип переплетения используется?
Полотняное переплетение — каждая проволока основы переплетается с каждой проволокой утка. Это обеспечивает равномерную структуру и стабильность размеров ячеек.