Корзина
Ваша корзина пуста!
Это никогда не поздно исправить :)
Пищевая сетка ТУ 26-02-1099-89: технические характеристики и применение
Пищевая сетка по ТУ 26-02-1099-89 — это металлическое тканое полотно из коррозионностойкой стали, предназначенное для контакта с пищевыми продуктами и эксплуатации в условиях санитарной обработки. Технические условия регламентируют изготовление сеток из проволоки марок 12Х18Н10Т, 10Х17Н13М2Т и 08Х18Н10, обеспечивающих стойкость к агрессивным средам и моющим растворам. Полотно применяется в оборудовании пищевых производств, где требуется разделение, фильтрация или просеивание сыпучих и влажных продуктов.
Конструктивные параметры
Сетка пищевая ТУ 26-02-1099-89 выпускается с ячейками квадратной формы. Диаметр проволоки варьируется от 0,2 до 1,2 мм, размер ячейки в свету — от 0,4 до 5,0 мм. Тканое переплетение — полотняное или саржевое, что определяет жёсткость и пропускную способность. Кромки полотна обрабатываются без заусенцев для исключения травмирования продукта и повреждения оборудования. Рулоны поставляются шириной 1000–1500 мм, масса рулона — до 80 кг.
Материалы и стойкость
Проволока из стали 12Х18Н10Т содержит титан для стабилизации структуры и предотвращения межкристаллитной коррозии при сварке. Сталь 10Х17Н13М2Т дополнительно легирована молибденом, что повышает стойкость к хлоридсодержащим средам. Сетка выдерживает кратковременный нагрев до 400 C и сохраняет механические свойства при криогенных температурах до –196 C. Поверхность проволоки — светлая или матовая, без следов окалины и технологических смазок.
Области применения
- Просеивание муки, сахара, крахмала на виброситах и рассевах в хлебопекарном производстве.
- Фильтрация растительных масел, сиропов и соков на пластинчатых и рамных фильтр-прессах.
- Дренажные и опорные элементы в сыроварнях, творожных ваннах и аппаратах для коагуляции молочного белка.
- Сетчатые конвейеры для обжарки, сушки и заморозки овощей, мясных полуфабрикатов и морепродуктов.
- Защитные экраны в оборудовании для дробления, измельчения и классификации специй.
- Фильтрующие элементы в системах водоподготовки и оборотного водоснабжения пищевых цехов.
Технические параметры
| Марка стали | Диаметр проволоки, мм | Размер ячейки, мм | Ширина рулона, мм | Рабочая температура, C |
|---|---|---|---|---|
| 12Х18Н10Т | 0,3 | 0,5 | 1000 | –196…+400 |
| 12Х18Н10Т | 0,5 | 1,0 | 1200 | –196…+400 |
| 10Х17Н13М2Т | 0,8 | 2,0 | 1500 | –196…+450 |
| 08Х18Н10 | 1,0 | 3,0 | 1000 | –196…+350 |
| 12Х18Н10Т | 1,2 | 5,0 | 1500 | –196…+400 |
Санитарные требования и монтаж
Сетка пищевая ТУ 26-02-1099-89 допускается к применению в контакте с продуктами после промывки и дезинфекции. Материал не выделяет токсичных веществ, устойчив к щелочным и кислотным моющим средствам в концентрациях, регламентированных для пищевых производств. При монтаже полотно натягивается на рамки или обечайки с помощью крепёжных элементов из аналогичной стали для исключения электрохимической коррозии. Резка выполняется механическим или гидроабразивным способом без термического воздействия.
Вопросы и ответы
Какая максимальная температура эксплуатации пищевой сетки из стали 12Х18Н10Т?
Кратковременный нагрев до 400 C без потери прочностных характеристик. Длительная эксплуатация рекомендуется при температуре не выше 350 C.
Допускается ли контакт сетки с молочной кислотой и рассолами?
Да, сталь 10Х17Н13М2Т с молибденом обеспечивает стойкость к хлоридсодержащим и слабокислым средам, включая рассолы и молочную кислоту.
Какой размер ячейки выбрать для просеивания муки?
Для муки высшего сорта применяется ячейка 0,4–0,8 мм, для обойной — 1,0–1,5 мм. Диаметр проволоки — 0,3–0,5 мм.
Возможна ли поставка сетки в листах, а не в рулонах?
Да, ТУ 26-02-1099-89 предусматривает поставку в рулонах и мерных листах. Размер листа согласовывается с изготовителем.