Пищевой лист 08Х18Н10 в Минске

Пищевой лист 08Х18Н10: коррозионностойкий прокат для контакта с пищевыми средами

Пищевой лист 08Х18Н10 — горячекатаный или холоднокатаный прокат из аустенитной хромоникелевой стали, предназначенный для изготовления оборудования, контактирующего с пищевыми продуктами. Марка 08Х18Н10 по ГОСТ 5632 содержит 17–19 % хрома, 9–11 % никеля, углерод в пределах 0,08 % и относится к классу коррозионностойких сталей, устойчивых в слабоагрессивных средах. Термин «пищевой» отражает не отдельную марку, а совокупность требований к поверхности, чистоте металла и допускам, предъявляемых к прокату для пищевого машиностроения.

Технические характеристики и сортамент

Лист поставляется по ГОСТ 5582, ГОСТ 7350 и ГОСТ 19903. Холоднокатаный прокат выпускают толщиной 0,5–4,0 мм, горячекатаный — 4,0–50 мм. Ширина листа — 600–2000 мм, длина — 1000–6000 мм. Предел текучести стали 08Х18Н10 — не менее 196 МПа, временное сопротивление — 490–610 МПа, относительное удлинение — не менее 40 %. Рабочий диапазон температур — от –196 C до +600 C. Плотность — 7,9 г/см, коэффициент теплопроводности — около 15 Вт/(мК).

Для пищевого применения критичны параметры поверхности: шероховатость Ra не выше 0,8 мкм для контактных зон, отсутствие окалины, закатов и включений. Прокат проходит травление, механическую шлифовку или полировку. Поставка возможна в термообработанном состоянии с аустенитной структурой без следов карбидной сетки по границам зёрен.

Химический состав и стойкость

Содержание углерода не более 0,08 % снижает риск межкристаллитной коррозии после сварки без дополнительной стабилизации титаном. Никель в диапазоне 9–11 % обеспечивает стабильность аустенита при деформации и криогенных температурах. Сталь устойчива к молочной, уксусной, лимонной кислотам, рассолам, водным растворам сахаров и спиртов при умеренных концентрациях.

• Стойкость в 3–5 % растворах уксусной кислоты при температуре до 60 C.
• Стойкость в молочной сыворотке и рассолах NaCl концентрацией до 10 %.
• Ограниченная стойкость в средах с активными хлоридами при температуре выше 60 C.
• Склонность к питтингу в застойных зонах при повышенном содержании Cl.

Применение в пищевом машиностроении

Лист 08Х18Н10 применяют для изготовления ёмкостей брожения и хранения, реакторов, смесителей, пастеризаторов, CIP-мойки, транспортных лотков и облицовки производственных помещений. В молочной отрасли из него выполняют ванны, трубопроводы и теплообменные пластины. В мясопереработке — дежи, шнеки, столы и камеры созревания. В пивоварении — чаны, фильтры и ферментеры.

• Ёмкостное оборудование: резервуары, силосы, танки хранения.
• Теплообменное оборудование: пластинчатые и кожухотрубные аппараты.
• Транспортные системы: лотки, конвейерные направляющие, бункеры.
• Санитарно-технические узлы: мойки, поддоны, облицовка.

Технологичность и сварка

Сталь хорошо деформируется в холодном состоянии, допускает гибку, вытяжку и отбортовку. Сварка выполняется аргонодуговым способом с применением присадочной проволоки 06Х19Н9Т или 08Х18Н10. После сварки рекомендуется зачистка шва и пассивация для восстановления оксидной плёнки. Обработка резанием требует обильного охлаждения из-за склонности к наклёпу.

Вопросы и ответы