Корзина
Ваша корзина пуста!
Это никогда не поздно исправить :)
Пищевой лист 12Х18Н10Т: коррозионностойкий прокат для контакта с пищевыми средами
Пищевой лист 12Х18Н10Т — горячекатаный или холоднокатаный прокат из аустенитной хромоникельтитановой стали, допущенный к прямому контакту с пищевыми продуктами, питьевой водой и технологическими средами пищевых производств. Стабилизация титаном подавляет межкристаллитную коррозию после сварки и в зоне термического влияния, что критично для ёмкостного и теплообменного оборудования, работающего с влажными средами и моющими растворами.
Материал и состояние поставки
Марка 12Х18Н10Т соответствует титаносодержащему аналогу AISI 321 и европейскому обозначению 1.4541. Химический состав выдерживается в пределах: углерод — не более 0,12 %, хром — 17–19 %, никель — 9–11 %, титан — 0,4–1,0 % при отношении Ti/C не менее 5. Прокат поставляется в термообработанном (аустенитизированном) состоянии с травленой, матовой или полированной поверхностью.
- Горячекатаный лист — толщина 4–60 мм, кромки обрезные или необрезные
- Холоднокатаный лист — толщина 0,5–4,0 мм, точность по 2-й и 3-й группе
- Шлифованная поверхность — Ra не более 0,8 мкм для рабочих поверхностей
- Зеркальная полировка — Ra 0,05–0,20 мкм для молочных и фармацевтических линий
- Травленая поверхность — удаление окалины после горячей прокатки и отжига
Технические характеристики
| Параметр | Значение | Условие | Единица | Метод контроля |
|---|---|---|---|---|
| Предел текучести | не менее 196 | 20 C | МПа | ГОСТ 1497 |
| Временное сопротивление | 510–730 | 20 C | МПа | ГОСТ 1497 |
| Относительное удлинение | не менее 40 | 20 C | % | ГОСТ 1497 |
| Твёрдость | не более 200 | HB | ед. | ГОСТ 9012 |
| Рабочая температура | –196…+600 | длительно | C | справочно |
Технологические свойства
Сталь хорошо деформируется в холодном состоянии, сваривается всеми видами дуговой сварки, включая TIG и плазменную, без обязательной последующей термообработки при толщине до 12 мм. После сварки сохраняется стойкость к межкристаллитной коррозии по методу AM (ГОСТ 6032) — это ключевое требование для оборудования CIP-мойки и паровых стерилизаторов.
Обработка резанием затруднена из-за склонности к наклёпу; применяют обильное охлаждение и малые подачи. Гибка на листогибочных прессах выполняется с радиусом не менее 1,5 толщины листа без предварительного нагрева.
Области применения
- Ёмкости и резервуары для молока, пива, соков, виноматериалов
- Пластинчатые и кожухотрубные теплообменники пастеризационных установок
- Варочные котлы, сироповарочные аппараты кондитерских производств
- Транспортёры, бункеры и тестомесильное оборудование хлебопекарен
- Мойки, столы и рабочие поверхности цехов по переработке мяса и рыбы
- Оборудование фармацевтики и производства БАД, контактирующее с продуктом
Нормативная база
Прокат выпускается по ГОСТ 5582, ГОСТ 7350, ГОСТ 19903 и ГОСТ 19904 с дополнительными требованиями по санитарно-эпидемиологическим заключениям. Для пищевого применения подтверждается миграционная безопасность по ТР ТС 005/2011 и ТР ТС 021/2011. Допускается поставка по ASTM A240/A240M (тип 321) для экспортных проектов.
Вопросы и ответы
Чем пищевой лист 12Х18Н10Т отличается от технического?
Пищевое исполнение предполагает подтверждённую миграционную безопасность, ограничения по шероховатости поверхности и отсутствие следов технологических смазок. Технический лист тех же марок не проходит санитарную аттестацию и не допускается к прямому контакту с продуктом.
Допускается ли сварка без последующей термообработки?
Да, титан связывает углерод в карбиды TiC, предотвращая обеднение границ зёрен хромом. При толщине до 12 мм сварные соединения сохраняют стойкость к МКК без аустенитизации, что подтверждается испытанием по ГОСТ 6032.
Какая шероховатость требуется для молочного оборудования?
Для поверхностей, контактирующих с молоком, нормируется Ra не более 0,8 мкм; в зонах застоя продукта и на сварных швах — Ra не более 0,5 мкм. Зеркальная полировка до Ra 0,05–0,20 мкм применяется в линиях ультрапастеризации.
Пригоден ли лист для работы при отрицательных температурах?
Аустенитная структура сохраняет ударную вязкость до –196 C, что позволяет использовать прокат в скороморозильных туннелях и криогенных участках пищевых производств без риска хрупкого разрушения.