Корзина
Ваша корзина пуста!
Это никогда не поздно исправить :)
Пищевой лист 12Х18Н9: характеристики, сортамент и применение
Пищевой лист 12Х18Н9 — это холоднокатаный или горячекатаный прокат из коррозионностойкой аустенитной стали, предназначенный для контакта с пищевыми средами. Марка 12Х18Н9 (аналог AISI 302) содержит 17–19 % хрома, 8–10 % никеля и ограниченное содержание углерода до 0,12 %. Такое сочетание обеспечивает стойкость к органическим кислотам, щелочам и моющим растворам, применяемым в пищевой промышленности. Лист поставляется в травленом, полированном или шлифованном состоянии с шероховатостью Ra 0,8 мкм для контактных поверхностей.
Технические параметры и сортамент
Пищевой лист 12Х18Н9 выпускается толщиной от 0,5 до 12 мм в зависимости от способа прокатки. Холоднокатаный лист имеет более точные допуски и низкую шероховатость, горячекатаный — применяется для несущих конструкций и ёмкостей большого объёма. Предел текучести стали 12Х18Н9 составляет не менее 196 МПа, временное сопротивление — 510–720 МПа, относительное удлинение — не менее 40 %. Материал сохраняет аустенитную структуру при температурах от –196 C до +600 C, что допускает эксплуатацию в криогенном и умеренно нагретом оборудовании.
| Параметр | Холоднокатаный | Горячекатаный | Полированный | Шлифованный |
|---|---|---|---|---|
| Толщина, мм | 0,5–4,0 | 3,0–12,0 | 0,5–3,0 | 1,0–6,0 |
| Шероховатость Ra, мкм | 0,4–0,8 | 2,5–6,3 | 0,2 | 0,8–1,6 |
| Предел текучести, МПа | 196 | 196 | 196 | 196 |
| Твёрдость HB | 187 | 187 | 187 | 187 |
| Ширина листа, мм | 1000–1500 | 1000–2000 | 1000–1250 | 1000–1500 |
Области применения
Пищевой лист 12Х18Н9 используется в оборудовании, где требуется санитарная обработка и стойкость к агрессивным моющим средствам. Контакт с молочной кислотой, уксусной кислотой, растворами хлоридов натрия при умеренных концентрациях не вызывает питтинговой коррозии при соблюдении регламента мойки. Материал пригоден для сварки аргонодуговым способом без последующей термообработки при толщине до 8 мм.
- Ёмкости и резервуары для хранения молока, пива, вина, растительных масел
- Теплообменники и пастеризаторы пластинчатого типа в молочной и сыроваренной отрасли
- Транспортёры, бункеры и лотки на хлебопекарных и кондитерских производствах
- Мойки, столы и вытяжные зонты на предприятиях общественного питания
- Оборудование для переработки мяса и рыбы: куттеры, волчки, фаршемешалки
- Трубопроводы и арматура систем CIP-мойки на пивоваренных заводах
Технологические особенности
Сталь 12Х18Н9 склонна к межкристаллитной коррозии при нагреве в диапазоне 450–850 C, поэтому при изготовлении сварных конструкций рекомендуется ограничивать погонную энергию сварки. Для пищевых поверхностей после механической обработки выполняется пассивация в растворе азотной кислоты для восстановления оксидного слоя. Лист толщиной до 2 мм поставляется в рулонах и мерных листах с кромкой, обрезанной под гильотинные ножницы.
Вопросы и ответы
Чем пищевой лист 12Х18Н9 отличается от 12Х18Н10Т?
12Х18Н9 не содержит титана, поэтому менее устойчив к межкристаллитной коррозии после сварки. 12Х18Н10Т стабилизирован титаном и допускает нагрев до 600–800 C без опасности МКК, но имеет более высокую стоимость.
Какой максимальный диаметр ёмкости можно изготовить из листа 12Х18Н9 толщиной 3 мм?
При обечайке диаметром до 2000 мм и высоте до 3000 мм лист толщиной 3 мм обеспечивает достаточную жёсткость при условии установки рёбер жёсткости. Для больших диаметров требуется увеличение толщины до 4–5 мм или применение подкрепляющих колец.
Допускается ли контакт листа 12Х18Н9 с хлоридсодержащими моющими средствами?
Кратковременный контакт с растворами хлоридов натрия концентрацией до 5 % при температуре до 60 C допустим. При более высоких концентрациях и температурах возникает риск питтинговой коррозии, особенно в застойных зонах сварных швов.
Какая шероховатость поверхности требуется для молочного оборудования?
Для контактных поверхностей молочного оборудования рекомендуется Ra 0,8 мкм, для трубопроводов — Ra 0,5 мкм. Полированный лист 12Х18Н9 с Ra 0,2 мкм применяется в асептических линиях и на участках розлива.