Пищевой лист ТУ 14-1-2186-77 в Минске

Пищевой лист ТУ 14-1-2186-77: горячекатаный прокат для контакта с пищевыми средами

Пищевой лист ТУ 14-1-2186-77 — горячекатаный тонколистовой прокат из углеродистой стали обыкновенного качества, выпускаемый по отраслевому техническому условию, которое регламентирует химический состав, механические свойства и состояние поверхности металла, предназначенного для изготовления оборудования пищевых производств. Ключевое отличие от листа общего назначения — нормирование поверхностной чистоты и ограничение дефектов, способных стать очагами коррозии и накопления продукта.

Технические условия разработаны для проката, контактирующего с неагрессивными и слабоагрессивными пищевыми средами: растительными маслами, жирами, сыпучими продуктами, водой, водными растворами сахара и соли. Лист не является нержавеющим: коррозионная стойкость обеспечивается не легированием, а качеством поверхности, отсутствием окалины и своевременным нанесением защитных покрытий.

Сортамент и геометрические параметры

Прокат поставляется в горячекатаном состоянии без термической обработки либо с нормализацией. Толщина — от 1,2 до 6,0 мм, ширина — 1000–1500 мм, длина — 2000–6000 мм. Предельные отклонения по толщине соответствуют повышенной точности прокатки, что критично при вальцовке обечаек и гибке днищ.

• Толщина: 1,2–6,0 мм, точность прокатки — повышенная
• Ширина: 1000, 1250, 1400, 1500 мм
• Длина: 2000–6000 мм, резка в меру и кратные длины
• Серповидность — не более 5 мм на 1 м длины
• Плоскостность — отклонение от плоскости не более 10 мм на 1 м

Материал и механические характеристики

Лист изготавливают из стали марок Ст3сп, Ст3пс, 08кп, 10, 20. Для контакта с пищевыми средами предпочтительны спокойные и полуспокойные стали с регламентированным содержанием серы и фосфора — не более 0,040 % каждого. Механические свойства нормируются по пределу текучести, временному сопротивлению и относительному удлинению.

Требования к поверхности

Поверхность листа не должна иметь трещин, рванин, плен, закатов и расслоений. Допускаются отдельные отпечатки, рябизна и мелкие риски глубиной в пределах минусового допуска по толщине. Окалина удаляется травлением или механической обработкой — для пищевого применения поставляется лист с травленой или обезжиренной поверхностью.

• Трещины, плены, закаты, расслоения — не допускаются
• Глубина отдельных дефектов — не более минусового отклонения по толщине
• Окалина — удаляется травлением или дробемётной очисткой
• Обрезка кромок — ровная, без заусенцев и смятия
• Масляные загрязнения — не допускаются при поставке под пищевое применение

Области применения

Прокат применяется при изготовлении ёмкостного, теплообменного и транспортного оборудования пищевых производств, где не требуется контакт с агрессивными кислотами и рассолами высокой концентрации.

• Корпуса и обечайки резервуаров для хранения растительных масел и жиров
• Бункеры и течки дозирующих и фасовочных линий мукомольных производств
• Кожухи и рабочие органы шнековых транспортёров сыпучих продуктов
• Поддоны и противни хлебопекарных и кондитерских печей
• Элементы сушильных камер и камер созревания сыров
• Несущие конструкции и обшивка оборудования молокоперерабатывающих цехов

Технологичность при переработке

Лист удовлетворительно сваривается ручной дуговой, механизированной и контактной сваркой. Для марок 08кп и 10 рекомендуется сварка с минимальным тепловложением во избежание роста зерна. Гибка и вальцовка выполняются без предварительного подогрева при температуре выше 0 C. После сварки швы зачищают и, при необходимости, наносят пищевое покрытие.

Вопросы и ответы