Резервуары для масла в Минске

Резервуары для масла: технические решения для пищевых производств

Емкости для растительных масел применяются на маслоэкстракционных заводах, предприятиях масложировой отрасли и в линиях розлива пищевой продукции. Оборудование обеспечивает прием, промежуточное хранение, отстаивание и выдачу продукта в технологические трубопроводы. Корпус изготавливается из нержавеющей стали марок 12Х18Н10Т или AISI 304 с толщиной стенки от 2 до 4 мм, что исключает контакт продукта с углеродистой сталью и предотвращает окисление.

Внутренняя поверхность подвергается электрополировке до шероховатости Ra 0,8 мкм, что упрощает санитарную обработку и предотвращает накопление остатков. Сварные швы выполняются аргонодуговой сваркой в среде инертного газа с последующим контролем герметичности. Для пищевых сред применяются уплотнения из EPDM или PTFE, устойчивые к воздействию жиров и моющих растворов.

Конструктивные особенности и комплектация

Резервуары для масла оснащаются рубашкой обогрева или змеевиком для поддержания температуры продукта в диапазоне от 40 до 60 C. Это необходимо для сохранения текучести и предотвращения кристаллизации восковых фракций. Теплоносителем выступает пар низкого давления или горячая вода. Для контроля уровня устанавливаются радарные или гидростатические датчики с выводом сигнала на пульт оператора.

Стандартная комплектация включает:

• смотровое окно с подсветкой для визуального контроля;
• дыхательный клапан с фильтром тонкой очистки воздуха;
• люк-лаз диаметром от 400 до 600 мм для обслуживания;
• датчики верхнего и нижнего уровня с блокировкой насосов;
• раздельные штуцеры для подачи, слива и рециркуляции;
• опоры с регулируемыми домкратами для выравнивания по горизонтали.

Для линий розлива предусматривается установка поплавкового указателя уровня и мерного стекла. При хранении больших объемов резервуар оснащается системой азотной подушки, предотвращающей контакт масла с кислородом воздуха и замедляющей окислительные процессы.

Технические параметры и исполнения

Рабочее давление в емкости составляет от 0,5 до 0,5 бар, температура среды от 10 до +90 C. Вакуумная стойкость обеспечивается кольцами жесткости, расположенными с шагом от 800 до 1200 мм. Наружная поверхность покрывается теплоизоляцией из минеральной ваты толщиной от 50 до 80 мм с защитным кожухом из оцинкованной стали.

По требованию заказчика возможна установка мешалки с нижним или верхним приводом для гомогенизации продукта перед подачей на фасовку. Частота вращения вала от 30 до 60 об/мин. Для агрессивных моющих сред предусматриваются стационарные моечные головки типа CIP, обеспечивающие орошение всей внутренней поверхности.

Области применения

Оборудование востребовано на предприятиях по переработке подсолнечника, рапса, сои и пальмового масла. Резервуары используются в технологических схемах рафинации, дезодорации и вымораживания. На кондитерских фабриках емкости служат для хранения какао-масла и заменителей молочного жира. В пивоваренной отрасли аналогичные конструкции применяются для растительных масел, используемых в качестве антиадгезионных смазок.

При выборе резервуара учитываются плотность продукта, вязкость при температуре хранения и требуемая производительность линии. Для масел с высокой вязкостью предусматривается увеличенная площадь теплообмена и более мощный насос выдачи. Емкости малого объема от 1 до 5 м применяются в лабораторных и пилотных установках.

Вопросы и ответы (FAQ)