Пищевая листовая пластина ГОСТ 17133-83 в Минске

Пищевая листовая пластина ГОСТ 17133-83 — размеры, маркировка и применение

Пищевая листовая пластина ГОСТ 17133-83 — это плоский полуфабрикат из коррозионно-стойкой стали, предназначенный для изготовления деталей и узлов, контактирующих с пищевыми средами. Норматив регламентирует сортамент, предельные отклонения по толщине, ширине и длине, а также требования к качеству поверхности и механическим свойствам. В отличие от общего проката по ГОСТ 5582, пластина по ГОСТ 17133-83 проходит дополнительный контроль на отсутствие неметаллических включений и расслоений, что критично для оборудования пищевых производств.

Сортамент и геометрические параметры

Стандарт распространяется на горячекатаные и холоднокатаные листы толщиной от 1,5 до 12 мм. Ширина пластин — от 600 до 1400 мм, длина — от 1500 до 6000 мм. По точности прокатки изделия подразделяются на классы: повышенную точность (ПТ) и нормальную точность (НТ). Предельные отклонения по толщине для холоднокатаного листа толщиной 2 мм составляют 0,15 мм (ПТ) и 0,20 мм (НТ), что обеспечивает стабильность зазоров в уплотнительных узлах и дозирующих механизмах.

Пластины поставляются в следующих исполнениях:

• горячекатаные с травленой поверхностью (ГК-Т);
• холоднокатаные с матовой поверхностью (ХК-М);
• холоднокатаные с зеркальной поверхностью (ХК-З);
• с обрезной или необрезной кромкой.

Материалы изготовления

Для производства пищевых пластин применяются коррозионно-стойкие стали аустенитного класса. Основные марки — 12Х18Н10Т, 08Х18Н10Т и 08Х18Н10. Химический состав сталей регламентируется ГОСТ 5632 и обеспечивает стойкость к воздействию органических кислот, щелочных растворов и моющих средств, применяемых при санитарной обработке оборудования.

Требования к поверхности и качеству

Поверхность пластин не должна иметь плен, рванин, закатанных окалин и трещин. Допускаются отдельные мелкие царапины, риски и следы зачистки глубиной, не выводящей лист за предельные отклонения. Для холоднокатаных листов с зеркальной поверхностью нормируется шероховатость Ra не более 0,32 мкм, что необходимо для обеспечения беспрепятственного смыва остатков продукта и предотвращения бактериального обсеменения.

Контроль качества включает испытания на межкристаллитную коррозию по методу АМУ ГОСТ 6032. Пластины, предназначенные для сварных конструкций, дополнительно проверяются на стойкость к коррозионному растрескиванию. Каждая партия сопровождается сертификатом качества с указанием химического состава и результатов механических испытаний.

Применение в пищевой промышленности

Пищевая листовая пластина ГОСТ 17133-83 используется при изготовлении емкостного оборудования, трубопроводной арматуры и элементов технологических линий. Из нее производят:

• внутренние обечайки и днища пастеризаторов и стерилизаторов;
• рабочие поверхности столов, ванн и моечных машин;
• кожухи и облицовку дозаторов, гомогенизаторов и сепараторов;
• бункеры, накопители и приемные лотки сыпучих продуктов;
• защитные экраны и отбойники в зонах розлива и фасовки.

Материал пригоден для контакта с молочной продукцией, напитками, пивом, растительными маслами, мясными и рыбными полуфабрикатами. Рабочий диапазон температур эксплуатации — от –196 до +600 C, что позволяет применять пластины в криогенных системах замораживания и в зонах высокотемпературной обработки.

Особенности сварки и механической обработки

Пластины аустенитного класса хорошо свариваются всеми видами сварки: аргонодуговой, плазменной и лазерной. Для сохранения коррозионной стойкости сварных швов рекомендуется использовать присадочные материалы с пониженным содержанием углерода. При механической обработке — резке, гибке и штамповке — следует учитывать склонность стали к наклепу. Для сверления отверстий применяются твердосплавные инструменты с подачей СОЖ.

Вопросы и ответы