Корзина
Ваша корзина пуста!
Это никогда не поздно исправить :)
Пищевой круг ГОСТ 1133-71: конструкционная углеродистая сталь для контакта с пищевыми средами
Пищевой круг ГОСТ 1133-71 — это горячекатаный сортовой прокат круглого сечения из углеродистой качественной конструкционной стали марок Ст3сп, Ст3пс, 10, 20, 35, 45, поставляемый по ГОСТ 1133-71 «Прокат сортовой. Круг. Сортамент» и предназначенный для изготовления деталей технологического оборудования пищевых производств. Стандарт нормирует диаметр 5–250 мм, предельные отклонения, кривизну и косина реза; химический состав и механические свойства регламентируются ГОСТ 1050 и ГОСТ 535 для соответствующих марок. Ключевое требование к пищевому кругу — отсутствие токсичных примесей в поверхностном слое, стабильность геометрии при механической обработке и способность выдерживать санитарную обработку моющими и дезинфицирующими растворами.
Сортамент и точность прокатки
Круг по ГОСТ 1133-71 выпускается в двух категориях точности — повышенной (Б) и нормальной (В). Для пищевого машиностроения применяют преимущественно категорию Б, поскольку она обеспечивает меньший разброс по диаметру и снижает припуск на токарную обработку при изготовлении валов, осей, шнеков и крепёжных элементов. Кривизна прутка нормируется на длине 1 м и не должна превышать значений, установленных стандартом для соответствующего диаметра.
- Диаметр горячекатаного круга — 5–250 мм, немерной, мерной и кратной длины.
- Предельные отклонения по диаметру — от +0,3 до –1,0 мм в зависимости от категории точности.
- Кривизна — не более 0,5 % длины для категории Б, до 0,8 % для категории В.
- Косина реза — не более 0,1 диаметра при резке на пресс-ножницах.
- Длина прутка — 2–6 м немерной, 3–6 м мерной длины.
Марки стали и механические свойства
Для пищевого применения используют низкоуглеродистые марки 10 и 20, а также Ст3сп и Ст3пс. Эти стали хорошо свариваются, обрабатываются резанием и допускают полировку до Ra 0,8 мкм, что важно для поверхностей, контактирующих с продуктом. Среднеуглеродистые марки 35 и 45 применяют для валов и осей, работающих под нагрузкой, с последующей закалкой и отпуском.
| Марка стали | Предел текучести, МПа | Предел прочности, МПа | Относительное удлинение, % | Твёрдость, HB |
|---|---|---|---|---|
| Ст3сп | 245 | 370–490 | 26 | 120–150 |
| 10 | 195 | 320–430 | 29 | 110–140 |
| 20 | 245 | 410–530 | 25 | 120–160 |
| 35 | 315 | 530–680 | 20 | 150–190 |
| 45 | 355 | 600–750 | 16 | 170–210 |
Применение в пищевом машиностроении
Пищевой круг ГОСТ 1133-71 служит заготовкой для деталей оборудования, работающего в условиях влажной среды, периодической мойки и контакта с органическими кислотами. Из него изготавливают валы тестомесильных машин, шнеки экструдеров, оси транспортёрных лент, пальцы цепных передач, крепёж для мясоперерабатывающих линий и молочных гомогенизаторов.
- Валы и оси тестомесильных и тестораскаточных машин.
- Шнеки и корпуса экструдеров пищевой промышленности.
- Крепёжные элементы конвейеров и транспортёрных систем.
- Детали фасовочно-упаковочного оборудования.
- Элементы арматуры трубопроводов для пищевых жидкостей.
Обработка и санитарные требования
Поверхность пищевого круга перед вводом в эксплуатацию подвергают токарной обработке, шлифованию и полировке. Для деталей, контактирующих с продуктом, применяют электрохимическое полирование или пассивацию. Сварные соединения выполняют с зачисткой шва заподлицо для исключения застойных зон и накопления микрофлоры. Допускается нанесение гальванических покрытий на основе никеля и хрома, разрешённых для контакта с пищевыми средами.
Вопросы и ответы
Чем пищевой круг ГОСТ 1133-71 отличается от обычного конструкционного проката?
Отличия касаются не химического состава, а условий применения: пищевой круг используют для деталей, контактирующих с продуктами, поэтому к нему предъявляют требования по чистоте поверхности, отсутствию дефектов и способности выдерживать санитарную обработку. Геометрия и марки стали соответствуют ГОСТ 1133-71 и ГОСТ 1050.
Какие марки стали применяют для пищевого круга?
Наиболее распространены низкоуглеродистые марки 10, 20, Ст3сп и Ст3пс. Для нагруженных деталей используют стали 35 и 45 с последующей термической обработкой.
Какой диаметр круга доступен по ГОСТ 1133-71?
Стандарт охватывает диапазон от 5 до 250 мм. Для пищевого машиностроения чаще применяют диаметры 10–80 мм.
Допускается ли сварка пищевого круга?
Да, низкоуглеродистые марки 10, 20 и Ст3сп обладают хорошей свариваемостью. Сварные швы зачищают заподлицо и при необходимости полируют для исключения застойных зон.